Gemischter Bauernsalat
Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse
Gemischter Bauernsalat5,5 kg geschnittene grüne Sachen (Paprikaschoten, grüne Tomaten, Weißkohl, Gurken, Zwiebeln), 300 ml Essigessenz (20 %), 300 g Zucker, 100 g Salz, 1,5 l Wasser, schwarze Pfefferkörner, Senfsamen, Korianderkörner.Die grüne Sachen fein hobeln, einsalzen, dann 1 Stunde lang stehenlassen. Aus Wasser, Zucker, Essig und die Gewürze einen Sud kochen. Die Gemüsearten ausdrücken, mit Sud auffüllen, sofort in Gläser füllen und die Gläser schliessen.
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Weitere SeitenAnmerkungSehr lecker.Süss - sauer EingelegtePikante Paprikaschoten (mit Zwiebel)Pikante Paprikaschoten 2. (mit Knoblauch) Mixed pickles (gross) Essigpaprika Gemischter Bauernsalat Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini Einwecken, konservieren Süss-sauer Eingelegte Herbstliche Rezepte Sommerliche Rezepte Ungarische Rezepte Weiter: Hauptseite |