Gemischter Bauernsalat

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         

Gemischter Bauernsalat

5,5 kg geschnittene grüne Sachen (Paprikaschoten, grüne Tomaten, Weißkohl, Gurken, Zwiebeln), 300 ml Essigessenz (20 %), 300 g Zucker, 100 g Salz, 1,5 l Wasser, schwarze Pfefferkörner, Senfsamen, Korianderkörner.

Die grüne Sachen fein hobeln, einsalzen, dann 1 Stunde lang stehenlassen. Aus Wasser, Zucker, Essig und die Gewürze einen Sud kochen. Die Gemüsearten ausdrücken, mit Sud auffüllen, sofort in Gläser füllen und die Gläser schliessen.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Anmerkung

Sehr lecker.

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