Einwecken, Konservieren

Kompotte

                                         




Weintraubenkompott

1 kg Weintrauben (nur die Bären) (Reifegrad ca 90 Prozent), 350 g Zucker.

Weintrauben von Stiele befreien, waschen und abtrocknen lassen. Mit Zucker und mit 300 ml Wasser aufkochen. Dann die Früchte in kleine Schraubengläser legen. Die restliche Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren und die Gläser damit auffüllen. Die Gläser schliessen und in Trockendunst abkühlen lassen.

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Tipp:

In schöne, kleine Gläser füllen (Geschenkidee).

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