Halételek

Halászléreceptek

                                         

Bajai halászlé 2.

1 kg ponty, 25 dkg vegyes hal: törpeharcsa, csuka, keszeg stb, 2 fej közepes hagyma, 2 púpozott ek őrölt pirospaprika (az egyik kanál édesnemes, a másik erős paprika legyen!), 2 dkg só, 1 kis paradicsom, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1 cseresznyepaprika, 1/4 dl vörösbor.


Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már 2 órával előbb feldarabolt és besózott halat, és feltesszük főni. Mikor forrni kezd (vigyázzunk, a keletkezett szürkés habot leszedni nem szabad!), beleszórjuk az őrölt pirospaprikát, tetejére dobjuk a zöldpaprikát, paradicsomot, cseresznyepaprikát, beleöntjük a bort. A főzés időtartama alatt keverni tilos! Helyette időnként megrázogatjuk a bográcsot. A forrástól számított kb. 35-40 percig egyenletes rotyogtatás után kóstolással döntjük el, harmonikusak-e már az ízek? Az esetleges ikrát, tejet a főzés befejezése előtt kb. 10 perccel dobjuk bele. Minden perc számít, de egyre vigyázzunk: a halnak nem szabad szétfőnie ! Baján tálaláskor frissen főtt hosszúmetéltet is adnak hozzá.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak


Forrás

B. Farkas Tamás.

Dunai halászléreceptek

home Bajai halászlé 1.
home Bajai halászlé 2.
home Bácskai halászlé
home Cigányos kárászhalászlé
home Dunai halászlé 1.
home Dunakömlődi halászlé 1.
home Fater halászleve
home Halászlé halászosan
home Harcsás halászlé
home Paksi halászlé

Tiszai halászléreceptek

home Halászlé Gregor-módra
home Szegedi halászlé
home Szegedi halászlé pontyból
home Szegedi halászlé (régi recept)
home Tiszai boros halászlé
home Tiszai halászlé 1. (szegedi)

home Halételek
home Hideg halak
home Halászléreceptek
home Sült, rántott, párolt halak
home Szabadtűzön
home Bográcsételek
home Paprikaoldal, paprikareceptek
home Áruismeret

Tovább:
home Főoldal