Bajai halászlé 4.
Halászléreceptek
Bajai halászlé 4.Egy hortobágyi halászléalap nevű fagyasztott készítmény hátoldalán olvastam a következő receptet 2000 decemberében. ( .. hát, nem így készül a bajai halászlé ..)2 kg ponty, vagy vegyes hal, 2-4 db halfej, 200 g vöröshagyma, 1 db zöldpaprika, 1 db burgonya, 1 db paradicsom, pirospaprika, liszt, tojás, só. "A megtisztított halat ujjnyi szeletekre vágjuk, lesózzuk. A halfejet szeletelt vöröshagymával, zöldpaprikával, burgonyával, paradicsommal, hideg vízben feltesszük főzni. Amikor a habját elforrta, meghintjük fűszerpaprikával, sózzuk és kb. 1,5-2 órát lassan forraljuk, majd leszűrjük. Közben a lisztből és a tojásból gyúrt tésztát készítünk, széles metéltet vágunk belőle, kifőzzük leöblítjük. A leszűrt hal alaplébe belefőzzük a haldarabokat. A főtt tésztát tálba tesszük, rámerjük a forró halászlevet és a haldarabokat."
|
További oldalakNem értemForrásA Hortobágyi Halgazdaság RT. receptje.Dunai halászléreceptekBajai halászlé 1.Bajai halászlé 2. Bácskai halászlé Cigányos kárászhalászlé Dunai halászlé 1. Dunakömlődi halászlé 1. Fater halászleve Halászlé halászosan Harcsás halászlé Paksi halászlé Tiszai halászléreceptekHalászlé Gregor-módraSzegedi halászlé Szegedi halászlé pontyból Szegedi halászlé (régi recept) Tiszai boros halászlé Tiszai halászlé 1. (szegedi) Halételek Hideg halak Halászléreceptek Sült, rántott, párolt halak Szabadtűzön Bográcsételek Paprikaoldal, paprikareceptek Áruismeret Tovább: Főoldal |