Croissant

Leveles tészták

                                         

A mai fiatalok nem nagyon ismerik ezt a hagyományos édességet, melyet annak idején disznóvágások után a disznó hájának felhasználásával készítettek. Egy leveles tészta, melyet aztán lapokká vágtak, lekvárral töltöttek meg és félbehajtottak. Sütéskor a leveles tészta levelei könyvlap-szerűen szétnyíltak. Croissant Hozzávalók 55 dkg liszt, egy pohár (180 grammos) joghurt, 2 dl tej, 5 dkg élesztõ, 2 tk só, 1 tk cukor, 25 dkg margarin, tojássárgája a kenéshez. Elkészítése A hozzávalókat a margarin kivételével összegyúrom és meleg helyen kelesztem egy fél órát. Utána 6-8 gombócot formázok belõle, melyeket kb l5 centis átmérőjűre sodrok. Ezeket a lapokat egymásra teszem úgy, hogy közéreszelem a fagyos margarint. A "tortát" sugárirányban 8-felé vágom és a cikkeket feltekerem. Tetejüket megkenem tojássárgájával és sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem. Újra fél órát kelesztem. 220 fokos sütőben szép pirosra sütöm őket. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Ötlet Mini croissant-okat sütök a tésztából. Zsír & tepertő Libatöpörtyű (libatepertő) Libatöpörtyű (régi szegedi recept) Libazsír Májas zsír Rózsi-féle kacsatöpörtyű Tyúkháj töpörtyű Szépen tálalt kacsazsír Töpörtyű 1. (somogyi recept) Erdélyi tepertős pogácsa Gyors töpörtyűs pogácsa Káposztás töpörtyűs pogácsa Libatepertõs pogácsa Libatöpörtyűs szendvics Töpörtyűs pogácsa (Tepertős pogácsa) - leveles Hagyma zsírban Krumplispogácsa parasztosan Zsíros kenyér Hagymás zsíros kenyér Pogácsareceptek Zsír és tepertő Házi pékség Édesanyám receptjei Erdélyi receptek Farsangi és szilveszteri receptek Anyósék receptjei Tartalomjegyzék