Disznóvágás, feldolgozás

Zsír, háj, tepertõ

                                         
Töpörtyű, töpörtö, tepertő, vagy pörc ... disznó ezen része nagyon finom és egyre drágább. A közönséges sertésnek vékony a zsírrétege és kevés van belőle. A mangalica zsíros ugyan, de a mangalica amúgy is drága.
A töpörtyű megsózva puha kenyérrel is nagyon finom, de nagyon sok ételben is feldolgozzák - gondoljunk csak a töpörtyűs pogácsára!

Töpörtyű 1. (somogyi recept)

A zsírszalonnát kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A zsírsütő edénybe tegyünk alá egy kevés vizet. Szép piros töpörtyűt kapunk, ha fele időben l dl tejet öntünk bele. A kisült töpörtyűt leszűrjük és kinyomkodjuk.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak


Megjegyzés

Felhasználható töpörtyűkrémhez, töpörtyűs pogácsához, stb.

Zsír & tepertő

home Libatöpörtyű (libatepertő)
home Libatöpörtyű (régi szegedi recept)
home Libazsír
home Májas zsír
home Rózsi-féle kacsatöpörtyű
home Tyúkhájtöpörtyű
home Szépen tálalt kacsazsír
home Töpörtyű 1. (somogyi recept)
home Erdélyi tepertõs pogácsa
home Gyors töpörtyűs pogácsa
home Káposztás töpörtyűs pogácsa
home Libatepertõs pogácsa
home Libatöpörtyűs szendvics
home Töpörtyűs pogácsa (Tepertős pogácsa) - leveles
home Hagyma zsírban
home Krumplispogácsa parasztosan
home Zsíros kenyér
home Hagymás zsíros kenyér

További oldalak

home Pogácsareceptek
home Zsír és tepertõ
home Házi pékség
home Édesanyám receptjei
home Erdélyi receptek
home Farsangi és szilveszteri receptek
home Csirkék, pulykák, kacsák, libák
home Zsidó receptek

home Tartalomjegyzék