Töpörtyű 1. (somogyi recept)

Zsír, háj, tepertõ

                                         

Töpörtyű, töpörtő, tepertő, vagy pörc ... disznó ezen része nagyon finom és egyre drágább. A közönséges sertésnek vékony a zsírrétege és kevés van belőle. A mangalica zsíros ugyan, de a mangalica amúgy is drága. A töpörtyű megsózva puha kenyérrel is nagyon finom, de nagyon sok ételben is feldolgozzák - gondoljunk csak a töpörtyűs pogácsára! Töpörtyű 1. (somogyi recept) A zsírszalonnát kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A zsírsütő edénybe tegyünk alá egy kevés vizet. Lassú tűzön, kevergetve sütjük. Szép piros töpörtyűt kapunk, ha fele időben l dl tejet öntünk bele. A kisült töpörtyűt leszűrjük és kinyomkodjuk. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Felhasználható töpörtyűkrémhez, töpörtyűs pogácsához, stb. Zsír & tepertő Libatöpörtyű (libatepertő) Libatöpörtyű (régi szegedi recept) Libazsír Májas zsír Rózsi-féle kacsatöpörtyű Tyúkháj töpörtyű Szépen tálalt kacsazsír Töpörtyű 1. (somogyi recept) Erdélyi tepertõs pogácsa Gyors töpörtyűs pogácsa Káposztás töpörtyűs pogácsa Libatepertõs pogácsa Libatöpörtyűs szendvics Töpörtyűs pogácsa (Tepertős pogácsa) - leveles Hagyma zsírban Krumplispogácsa parasztosan Zsíros kenyér Hagymás zsíros kenyér További oldalak Pogácsareceptek Zsír és tepertő Házi pékség Édesanyám receptjei Erdélyi receptek Farsangi és szilveszteri receptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Zsidó receptek Tartalomjegyzék