deutsch

Erdélyi receptek

A konyha Receptek Levesek Előételek Sültek Készételek Köretek Disznótor Tészták Az erdélyi zsidó konyha Kürtőskalácsélmények Befőzés, konzerválás Székely viccek Levesek Erdélyi gulyásleves Berbécscsorba román módra Csiki gulyás Erdélyi csirkeleves korpaciberével Erdélyi fokhagymaleves Erdélyi malacaprólékleves Szebeni húsleves …levesreceptek ... Előételek Padlizsánkrém Padlizsánkrém 3. (Vinete) Erdélyi pástétom Háromszéki - palacsinta ...további palacsinták ... Készételek Erdélyi tokány Dobrodzsai ürühús ...további pörköltreceptek ... Sültek Erdélyi fatányéros Malacz pecsenye tordaiasan Erdélyi rablóhús Rablóhús Sertésflekken 1. Csángó rostélyos Fokhagymás sült Mustáros flekken ...további sültreceptek ... Befőzés, konzerválás Vörösáfonyalekvár (fojminc) …konzerválás ... Székely viccek A székely fiú vacsora közben így szól az anyjához: - Idösanyám, nem elég savanyú ez a káposzta. - De fiam! Hát ez mákostészta. - Ja! Annak ölég savanyú. A székely bácsi összeveszik az asszonnyal. Dühösen kimegy a házból és becsapja az ajtót. 17 év múlva visszamegy. Kérdi az asszony: - Hol voltál? Mire a székely: - Kinn! …székely viccek ...

Erdély, Transszilvánia Disznótor Erdélyi hurkakülönlegesség a Hütyü. Kövi Pál írta le az "Erdélyi lakoma" című könyvében, amely kétféle kiadásban is megtalálható a könyvtáramban. Erdélyi májas hurka Erdélyi szalámi 1. Erdélyi szalámi 2. Erdélyi tüdős hurka Hütyü Ludasi véres hurka Májashurka székelymódon (Móra Ferencné) Velős hurka Zilahi véres hurka ...további disznótoros receptek ... Az erdélyi zsidó konyha Májgombóc (Édesanyám receptje) Sólet 1. Halkocsonya 1. Tojás aszpikban Libatöpörtyű (libatepertő) Söberli (Gombás-májas töltelék tepsiben) Libasült 1. Hideg zsidó libatál …zsidó receptek ... Kürtőskalácsélmények Tipikus erdélyi édesség a "Kürtőskalács". Kúpos sütőfán sütik, hogy a parázs felett forgatva ráolvadjon a cukor. Néhány helyen darált dióbelet is szórnak rá. Diós kürtőskalács Kókuszos kürtőskalács Kürtőskalács A prominens személyek közül talán Koós János a legnagyobb kürtőskalácssütő. Saját gyártmányú fákon süti családi körben és baráti társaságban a kürtőskalácsot. --------------------------------------------------------- Vitéz kürtősék gyönyőrű kalácsai elbűvölték a budapesti Parlament mögött sétáló járókelőket. Karcsi és társasága méltán viseli az "Erdélyi konyha dicsőítője" címet. Vitéz kürtős Erdélyből --------------------------------------------------------- A népművészeti kirakodóvásáron igazi erdélyi "Kürtősház" mutatta be a tudományát és árusította a cukros, diós, vagy kókuszos kürtőskalácsot. A brigád nem tudta olyan gyorsan sütni, hogy az el ne fogyjon. Itt készültek a következő képek: Gyula barátomék barátja István a nyár végén, mikor már pang a balatoni strand forgalma, minden évben odaadja egy délutánra a kürtőskalácssütő vállalkozást, ahol aztán ki-ki kiélheti kreatív hajlamát. Legutóbb én is jelen lehettem gyerekeimmel, sajnos azonban a fotofelszerelést otthon felejtettem. Így készül a faszénparázs felett sütött kalácsok néhány változata: Fahéjas kürtőskalács Köményes-sós kürtőskalács Sajtos kürtőskalács …édességek ... Jó étvágyat!

Egyebek Köretek Erdélyi burgonya Puliszka Sült hagyma …köretek, főzelékek ... Tészták Káposztás töpörtyűs pogácsa Erdélyi tepertős pogácsa ...további pogácsareceptek ... A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák - A kedvencekhez Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Az összes oldal ABC-ben További népek, nemzetiségek, kisebbségek receptjei a lapon: Zsidó konyha Magyarországi svábok ételei Görög receptek Horvát receptek Cigány receptek Olasz receptek