A konyhaReceptekLevesekBerbécs csorba román módraCsiki gulyás Erdélyi csorbaleves Erdélyi fokhagymaleves Erdélyi gulyásleves Erdélyi malacaprólék leves Erdélyi csirkeleves korpaciberével Szebeni húsleves
ElőételekBoeuf (böff) salátaPadlizsánkrém Padlizsánkrém 3. (Vinete) Erdélyi pástétom Háromszéki - palacsinta
KészételekErdélyi tokányKolozsvári töltött káposzta Kolozsvári töltött káposzta 2. Dobrodzsai ürühús . pörköltreceptek . káposztareceptek .
SültekCsángó rostélyosErdélyi fatányéros Erdélyi rablóhús Fokhagymás sült Malacz pecsenye Tordaiasan Mustáros flekken Rablóhús Sertésflekken 1. DisznótorErdélyi hurkakülönlegesség a Hütyü. Kövi Pál írta le az "Erdélyi lakoma" című könyvében, amely kétféle kiadásban is megtalálható a könyvtáramban.Erdélyi májas hurka Erdélyi szalámi 1. Erdélyi tüdős hurka Ludasi véres hurka Májas hurka székelymódon (Móra Ferencné) Zilahi véres hurka Erdélyi szalámi 2. Hütyü Velős hurka . további disznótoros receptek .
Kürtőskalács élményekTipikus erdélyi édesség a "Kürtőskalács". Kúpos sütőfán sütik, hogy a parázs felett forgatva ráolvadjon a cukor. Néhány helyen darált dióbelet is szórnak rá.Diós kürtőskalács Fahéjas kürtőskalács Kókuszos kürtőskalács Kürtõskalács A prominens személyek közül talán Koós János volt a legnagyobb kürtőskalács sütő. Saját gyártmányú fákon sütötte családi körben és baráti társaságban a kürtőskalácsot. -------------------------------------------------- Vitéz kürtősék gyönyõrű kalácsai elbűvölték a budapesti Parlament mögött sétáló járókelőket. Karcsi és társasága méltán viseli az "Erdélyi konyha dicsőítõje" címet. TésztákErdélyi tepertős pogácsaKáposztás töpörtyűs pogácsa
Fogyókúrás módszerekA legelterjedtebb fogyókúrák
|
Ami igazán erdélyiNem értemKöretekPuliszkaErdélyi burgonya Sült hagyma
Befőzés, konzerválásNyúlmáj szalonnásanVörösáfonya lekvár (fojminc)
MártásokVörösáfonya lekvár (fojminc)
Vitéz kürtős Erdélyből ------------------------------------ A népművészeti kirakodóvásáron igazi erdélyi "Kürtős ház" mutatta be a tudományát és árusította a cukros, diós, vagy kókuszos kürtőskalácsot. A brigád nem tudta olyan gyorsan sütni, hogy az el ne fogyjon. Itt készültek a következő képek: Gyula barátomék barátja István a nyár végén, mikor már pang a balatoni strand forgalma, minden évben odaadja egy délutánra a kürtőskalács sütő vállalkozást, ahol aztán ki-ki kiélheti kreatív hajlamát. Legutóbb én is jelen lehettem gyerekeimmel, sajnos azonban a fotofelszerelést otthon felejtettem. Így készül a faszénparázs felett sütött kalácsok néhány változata: Köményes-sós kürtőskalács Sajtos kürtőskalács
Az erdélyi zsidó konyhaHalkocsonya 1.Hamis töltött libanyak Hideg zsidó libatál Libasült 1. Libatöpörtyű (libatepertõ) Májgombóc (Édesanyám receptje) Sólet 1. Söberli (Gombás-májas töltelék tepsiben) Tojás aszpikban Töltött libanyak 1. Töltött libanyak 3.
A nyaralás gasztronómiai emlékeiaz erdélyi konyhárólfranciák spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök bolgárok Jó étvágyat! .. illik hozzá..SalátareceptekMártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret Wellness-túrizmus |