Diszkosz Silvanus módra
Grillételek, nyársonsültek
A diszkosz egy diszkosz formájú, légmentesen lezárható fémedény, amit a sütõbe vagy parázs közé teszünk, úgy sütjük meg a benne lévő élelmiszert.Diszkosz Silvanus módra1,5 kg burgonya, 70 dkg vaddisznóborda, 70 dkg szarvas, 40 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg gomba, 20 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 20 dkg angolszalonna, 60 dkg vaddisznókolbász, kakukkfű, só, törött bors, olaj."Kevés olajon átsütjük a meghámozott, cikkekre vágott burgonyát, meg hagymát. A felszeletelt, bepácolt szarvas- és vaddisznóhúst félangolosra sütjük. A diszkoszokat kibéleljük a burgonyával, hagymával, kockákra vágott szalonnával. Ráfektetjük a hússzeleteket, majd a cikkekre vágott gombát, zöldpaprikát, paradicsomot. Megfűszerezzük, és tetejére vaddisznókolbász-darabokat teszünk. Ne ijedjünk meg, a belevalók dombszerűen púposodnak. A diszkoszt lezárjuk, majd parázsban vagy sütőben készre sütjük. Felnyitni csak közvetlen fogyasztáskor ajánlatos. Otthon, valamint szabadban egyaránt kellemes gasztronómiai élményt nyújt."
|
További oldalakNem értem![]() ForrásBenke László.Grillezett zöldségek![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grillezett gyümölcsök![]() Flambírozott zöldségek, gyümölcsök![]() ![]() ![]() ![]() További receptek![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |