Erőleves
Levesek, leveskivonatok
Ez a leves minden olyan hozzávalót tartalmaz, melyek a jó ízhez szükségesek. ErőlevesFél kg leveshús, 1/2 kg levescsont, 25 dkg csirkeaprólék, 2 tojás felvert fehérje, 1 csomó leveszöldség, 5 deka gomba, 1 fej hagyma, negyed zeller, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek sűrített paradicsom, 1 ek só.A húst megdarálom, a csirkeaprólékot feldarabolom, a levescsontot pedig leforrázom. Vékonyan felszeletelem a megtisztított leveszöldséget, a zellert és a gombát. A hagymát kettévágom és a tűzhely lapján megbarnítom a vágási felületet. Az összes hozzávalót 2 liternyi hideg vízben felteszem főzni, sózom és 1,5-2 órán keresztül lefedve lassú tűzön főzöm. Mikor elkészült, akkor leszűröm és tetszés szerint használom fel.
|
További oldalakFelhasználásNagyon sok ételhez felöntõlének, illetve levesbetéttel levesként használom.GulyáslevesekErdélyi gulyáslevesGulyásleves Gulyásleves (pörköltből) Szarvas gulyásleves Tikhegyi birkagulyás Kristálytiszta húslevesekErőlevesFácánleves Gazdag ember levese Húsleves alaprecept Horvát pulykaleves Lakodalmas leves Orjaleves Tyúkhúsleves horvát módon Újházy tyúkhúsleves Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Délszláv konyha Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek Tovább: Tartalomjegyzék |