Szarvas gulyásleves

Bográcsban főttek

                                         

Ha a szokásos marhahúst lecserélem szarvashúsra, úgy további ízjavulásra számíthatunk. Szarvas gulyásleves 60 dkg szarvashús (lábszár), 60 dkg burgonya, 10 dkg zsír, vagy olaj, 10 dkg hagyma, 8 dkg paradicsom, 1 zöldpaprika (télen 2 ek lecsó), 2 dkg fűszerpaprika, csipetke, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1,5 dkg só, 1 kk petrezselyemzöld. A szarvashúst 2x2 cm-es kockákra vágom. A zsírban, vagy olajban megpirítom az apróra vágott zöldpetrezselymet, majd beleteszem a paprikát. Elkeverem, majd rádobom a húst, sózom és tovább pirítom. Néhány perc múlva hozzáadom a babérlevelet és a zúzott fokhagymát és nagyon kevés vizet, majd lefedve kis lángon párolom. Időnként megkeverem és kevés vizet öntök utána. Fél óra múlva hozzáteszem a krumplit, a zöldpaprikát és a paradicsomot (ezek mindegyike 2x2 cm-es kockákra van vágva). Felöntöm 1,5 liter vízzel és készre főzöm. Az utolsó 10 percben belefőzöm a csipetkét. Megszórom zöldpetrezselyemmel és forrón tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Változat Őzből, vagy vaddisznóból készítem. Gulyáslevesek Erdélyi gulyásleves Gulyásleves Gulyásleves (pörköltből) Szarvas gulyásleves Tikhegyi birkagulyás Kristálytiszta húslevesek Erőleves Fácánleves Gazdag ember levese Húsleves alaprecept Horvát pulykaleves Lakodalmas leves Orjaleves Tyúkhúsleves horvát módon Újházy tyúkhúsleves Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Délszláv konyha Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek Tovább: Tartalomjegyzék