Pácolt libamell (1940-bõl)

Szárnyasok sütve

                                         

Pácolt libamell (1940-bõl) Öregebb libának a melléről a bőrt és zsírt leszedjük, rendes módon elkészített forró páclevet öntünk reá, s másnapig benne hagyjuk. Azután szalonnával jól megspékeljük, öntsünk rá egy keveset a pácléből, tegyünk hozzá egy kanál zsírt és gyakori öntözgetés közben süssük meg szépen. A fennmaradt páclét szitán áttörjük, adunk bele 4-5 kocka vajban pirított kockacukrot, egy kanál mustárt és egy kanál ribizke kocsonyát, vagy mustár és ribizke zselé helyett adhatunk bele két kanál tejfölt. Jól fölforraljuk s külön csészében tálaljuk a libamell mellé, amelyet tálon szépen elrendeztünk‚ s citromszelettel díszítettünk. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Változatok Kacsamellből, sőt Pulykamellből is elkészíthető. Sültek Debreceni karaj (Kolbászos karaj) Fokhagymás sült Mini töltött szűz Roston sült oldalas (spareribs) Sajtos karaj Sertésborda börzsönyi módra Sült oldalas (Rippenfleisch) Bakonyi rőzse Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra Cigánypecsenye Erdélyi fatányéros Fokhagymás szelet Mustáros flekken Natúr sült csirkemell Paprikás csirkemell Paprikás csirkemell tekercs Spenótos pulykamell Zöldfűszeres csirkemell Pecsenyék, sültek Karácsonyi receptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Édesanyám receptjei Fokhagymás receptek Szabadtűzön Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék