Tartósítás, konzerválás, befőzés

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         




Paprikás hagyma

1 szép piros és egy szép zöld paprika, fél kg apró hagyma, só, 2,5 dl 10 %-os ecet, fél babérlevél, 5 szem bors, 3 szem szegfűbors, 2 szegfűszeg, darabka citromhéj.

A paprikákat felszeletelem, a hagymákat megpucolom és fél liter sós vízben 5 percig főzöm, majd leszűröm. A hagymák közepéből kinyomok két rétegnyi húst, majd ezekbe a lyukakba tömök egy egy összehajtott paprikadarabot. Az így megtöltött hagymákat üvegekbe pakolom. A levet az ecettel és a fűszerekkel felforralom és a hagymára öntöm. 24 óra múlva a levet újra felforralom és a hagymákra öntöm.

Ízelítő a savanyúságreceptekből

home "Barkács" cékla
home Csemege uborka (csemi ubi)
home Csemege zöldparadicsom
home Ecetes cseresznyepaprika
home Ecetes görög paprika (marinált)
home Ecetes gyöngyhagyma
home Ecetes paprika 1.
home Ecetes paprika 2.
home Ecetes uborka
home Ecetes zöldparadicsom
home Hagyma ecetben (Cipolline sottaceto)
home Marinált pritaminpaprika
home Marinált paradicsompaprika (pritaminpaprika)
home Villámpaprika (azonnali használatra)
home Villámuborka
home Vizes uborka

További oldalak:


Tipp:

Más zöldségfélevariációkkal is összeállítható.

home Házi konzerválás, tartósítás
home Savanyúságok, mixed pickles
home Fokhagymakonzervek
home Nyári receptek
home Őszi receptoldalak
home Díszítés, dekoráció

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez