Tartósítás, konzerválás, befőzés
Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták
![]() Marinált pritaminpaprika2 kg paradicsompaprika, 3 l víz, 2 csapott ek só, 3-4 gerezd fokhagyma, 6 ek cukor, 10 szem feketebors, 3 ek olaj, 6 ek 20 %-os ecet.A hibátlan paprikákat megmosom és a hasábokká vágott fokhagymagerezdekkel együtt üvegekbe teszem, a tetején ügyelek arra, hogy két paprika összefeszüljön úgy, hogy ne tudjanak feljönni a folyadék felszíne fölé (ez manapság műanyag, nád és orvosi nyelvlapoc leszorítókkal könnyen megoldható). A vizet felforralom a sóval, cukorral, borssal és az ecettel, majd forrón a paprikákra töltöm úgy, hogy 1,5 cm még maradjon az üveg pereméig. Az üvegeket azonnal lezárom és száraz dunsztba teszem. Másnak kinyitom, ráöntöm az olajat, visszazárom és a kamrában a helyére állítom.
|
További oldalakNem értem![]() MegjegyzésNagyanyám receptje.Ízelítő a savanyúságreceptekből![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |