Tartósítás, konzerválás, befőzés

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         




Pikáns fokhagymagerezdek

5 fej fokhagyma, fél liter száraz fehérbor, 1 dl ecetesszencia, 7,5 dkg cukor, 1 tk rozmaring, 1 tk kakukkfű, 8 szegfűszeg, 1 tk egész fehérbors, 4 babérlevél, 2 tk só, 4 ek olivaolaj.
A fokhagymát szétszedem és a gerezdeket meghámozom. A bort, ecetet, cukrot a fűszereket és a sót a fokhagymagerezdekkel együtt 3 percig főzöm és egy lefedett fazákban másnapig állni hagyom. Másnap mégegyszer felforralom 5 percre és még melegen az egészet egy üvegbe töltöm. Végül a tetejére öntöm az olajat és lezárom az üveget. Steak-ekhez, grillezett húsokhoz köretnek, sajtokhoz, vagy csak úgy friss kenyérrel kínálom.

home Zöldségparádé
home Őszi receptoldalak
home Téli receptoldalak
home Fokhagymakonzervek

Tovább:
home Házi konzerválás, tartósítás

További oldalak:


Forrás:

Küchen der Welt.