Levesek, egytálételek

Levesek

                                         




Szarvaspacalleves

1 kg szarvaspacal, 1 kg marhacsont, 2 tojássárgája, 1 pohár tejföl, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 zeller, 1 nagy fej hagyma, bors, só, ecet.

A pacalt megtisztítom, ecetes, sós vízben kiáztatom. A csonttal és a zöldségekkel együtt puhára párolom. A főzővízből kivéve felcsíkozom. A csontokat kidobom, a zöldségeket pedig áttöröm, vagy turmixolom. A lében összeforralom a pacalt, ecetezem, borsozom, sózom, ha kell és forrón ráöntöm a levesestál aljára tett tejföllel összekevert tojássárgájára.

home Levesreceptek
home Pacalreceptek
home Vadreceptek
home Bográcsételek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Tálalás

Zsírban sütött borsókatésztával, vagy pirított zsemlekockákkal tálalom.