Alapreceptek

Mártások

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Vadasmártás 1.

Önálló vadasmártást is készíthetünk a következő módon:
Hozzávalók: 3 ek olaj, vagy 4 dkg zsír, 2 hagyma, 25 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 2 ek liszt, 1 mk őrölt feketebors, 1 tk egész bors, 1 citrom, cukor, só, 4-5 ek mustár, 2 babérlevél, 2 dl tejföl.

A zöldségeket karikára vágom és megpirítom őket 3 ek olajon. Sózom, beleteszem a szemes borsot, a karikára vágott hagymát, a babérlevelet és 4 dl vizet. Lassú tűzön párolom (fedő alatt). A zöldségek megpuhulását követően a zöldségeket a lével együtt áttöröm. Mintegy 2 ek olajból és a lisztből cukorral barna rántást készítek, besűrítem vele a zöldséglevet, citromlével, mustárral, őrölt borssal, sóval ízesítem, majd a végén megtejfölözöm. Jól kiforralom és univerzális vadas mártásként használom.

További mártások receptjei

home Bolognai mártás (Sugo Bolognese)
home Besamelmártás
home Francia gombamártás (Sauce supreme)
home Gombás sugo 2.
home Görög paradicsommártás 1. (Saltsa tomatas)
home Görög paradicsommártás 2. (Saltsa tomatas)
home Húsos mártás 1. (Sugo di carne)
home Kaporszósz (Kapormártás)
home Mediterrán sugo
home Krémsajtos tésztaöntet
home Pörköltszaft (klasszikus)
home Paprikás mártás (klasszikus)
home Pizzamártás 1.
home Sajtos sugo
home Salsa rosa (Rózsamártás sugo)
home Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.)
home Skordaliá (Fokhagymapüré)
home Sváb kaporszósz (Kopersoß)

További oldalak



Megjegyzés

A vadasmártást még hidegen is használhatjuk.

home Marinádok, pácok, grillmustárok
home Szabadtűzön
home Pecsenyék, sültek
home Pörköltek, tokányok
home Vadreceptek
home Vadasreceptek
home Sugo, pesto, bechamel
home Francia konyha
home Görög receptek
home Mártások, dip-ek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez