Alapreceptek

Mártások

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Vadasmártás 2.

Hozzávalók: Fél kg sárgarépa, 20 dkg gyökér, 5 dkg zsír, 2 hagyma, 2 ek liszt, 1 mk őrölt feketebors, fél citrom, 3 ek cukor, só, 3 ek mustár, 2 dl tejföl.

A zöldségeket feldarabolom és sós vízben megfőzöm.
A cukrot megpirítom, majd felendedem egy dl főzővízzel.
A léből kihalászott zöldségeket szőrszitán áttöröm (vagy mixerben pürésítem) és elkeverem a cukorsziruppal.
Barna rántást készítek a zsírból és a lisztből, majd elkeverem a zöldségpürével. Mustárral, citromlével, borssal sóval ízesítem, betejfölözöm, majd a főzőlével állítom be a kívánt sűrűséget.

További mártások receptjei

home Bolognai mártás (Sugo Bolognese)
home Besamelmártás
home Francia gombamártás (Sauce supreme)
home Gombás sugo 2.
home Görög paradicsommártás 1. (Saltsa tomatas)
home Görög paradicsommártás 2. (Saltsa tomatas)
home Húsos mártás 1. (Sugo di carne)
home Kaporszósz (Kapormártás)
home Mediterrán sugo
home Krémsajtos tésztaöntet
home Pörköltszaft (klasszikus)
home Paprikás mártás (klasszikus)
home Pizzamártás 1.
home Sajtos sugo
home Salsa rosa (Rózsamártás sugo)
home Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.)
home Skordaliá (Fokhagymapüré)
home Sváb kaporszósz (Kopersoß)

További oldalak



Megjegyzés

A vadasmártás egy tésztával még "csóró", vagy böjti ételként is megállja a helyét.

home Marinádok, pácok, grillmustárok
home Szabadtűzön
home Pecsenyék, sültek
home Pörköltek, tokányok
home Vadreceptek
home Vadasreceptek
home Sugo, pesto, bechamel
home Francia konyha
home Görög receptek
home Mártások, dip-ek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez