Strudelrezepte

Süße Strudelrezepte

                                         




Käsestrudel (1904)

"Man verfährt wie vorstehend. Anstatt saurem Rahm nimmt man als Füllung 1/4 Kilo Käse (Topfen), den man mit einer Zugabe von 2 Eier, 30 g aufgelöster Butter, Vanillezucker und entsprechend Milch, sowie 15 g Mehl gut durcheinander rührt. Wenn diese Füllung aufgestrichen ist, wird sie mit Sultaninen bestreut (die gerösteten Bröseln fallen hier weg), der Strudel zusammengerollt und weiter verfahren wie bei Rahmstrudel."

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Idee:

Mit Vanillesoße servieren.

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