Bagna Caoda

Sugo, Pesto, Beschamel, Hilfsmittel

                                         

Bagna Caoda 1/8 l Olivenöl 3 Knoblauchzehen, 50 g Anchovis aus der Dose 75 g ungesalzene Butter 1 Schüssel rohes, gewaschenes Gemüse (Paprika, Karotten, weisse Rüben, Sellerie. Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Den geschälten und zerdrückten Knoblauch sowie die gut abgetropften und grob zerkleinerten Anchovis zugeben, bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren. Die Butter zufügen und schmelzen lassen. Die Pfanne auf eine Wärmeplatte oder einen Rechaud auf den Tisch stellen und heiss halten. Bei Tisch taucht sich jeder Gemüsestücke in den Dip. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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