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Braten

                                         

Entenbraten nach Bauernart

1 Mastente, Salz, 1 Zwiebel.

Die vorbereitete Ente innen und aussen salzen. Mit dem Rücken nach oben auf den Backofenrost legen und die Zwiebeln daneben. Auf die unterste Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben, die Fettpfanne darunterstellen. Etwa 0,3 liter Wasser in die Fettpfanne giessen. Die Ente Zwischendurch öfter mit dem Bratensaft begiessen. Am Ende (die letzte 10 Minuten) bei starker Hitze knusprig braten. Mit Gewendete Kartoffeln und Gurkensalat servieren.






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Einige Knoblauchzehen zugeben.

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