Hauptgerichte, Fleischgerichte

Hühnerhaut, Gänsehaut

                                         


Gefüllter Gänsehals

1 Gänsehalshaut, 150 g Gänsefleisch, 2 große gekochte Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 EL Gänseschmalz, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das Fleisch über Fleischwolf drehen, mit zerdrückte Kartoffeln, kleingehackte Zwiebeln und die Gewürze vermengen. Die Masse in die geputzte Halshaut füllen. In einen Topf 100 ml Wasser und 4 Eßlöffel Gänseschmalz, dann die gefüllte Gänsehals legen. Erst zugedeckt weichdünsten, dann auf eigenen Fett beidseitig schön rot braten.





Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Nicht nur warm geniessen, sondern abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden!

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