Milchprodukte

Käseherstellung

                                         

Frischkäse (Milchkäse mit Zitrone) 1 liter Milch, Saft von 1 Zitrone. Milch mit Zitronensaft aufwärmen (nicht kochen!), bis Käse von Molke trennt. Jetzt von Feuer nehmen und ruhen lassen, bis die Molke eine gelbliche Färbung bekommt. Wenn nötig, noch einmal aufwärmen. An einem kühlen Ort aufhängen und abtropfen lassen. Käserezepte Milchprodukte in jede Menge

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