Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Gurkensalat mit saurer Sahne

1 kg Gurken, Essig, Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer, Gewürzpaprika, Öl, Knoblauch, 0,2 l saure Sahne.

Die Gurken schälen, hobeln, salzen und kurze Zeit stehen lassen. Danach das Salzwasser ausdrücken und mit Marinade begießen. Marinade einwirken lassen, dann abgießen und mit saurer Sahne verrühren. Mit wenig Pfeffer und Gewürzpaprika bestreuen und auftragen.

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Variation:

Die Oberfläche mit Tomatenscheiben garnieren.

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