Suppen

Kalte sommerliche Suppen

                                         




Kalte Zitronensuppe

4 Zitronen, 400 g Joghurt, 200 g saure Sahne, Salz, Minzeblätter.

Die Zitronen gründlich waschen und die Schale reiben, dann den Saft auspressen. Den Joghurt mit der saure Sahne, Zitronensaft, Salz und die Zesten verrühren. Eiskalt servieren.

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Tip

Die Suppe mit Zitronenscheiben und Minzeblätter dekorieren.

In kleine Gläschen als Verrine servieren.

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