Suppen

Kalte sommerliche Suppen

                                         

Kalte Apfelsuppe von Nyirség 500 g Äpfel, 2 Suppenwürfel, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Zitrone, 100 ml saure Sahne. Aus den Suppenwürfeln wird eine Fleischbrühe bereitet und darin die zerkleinerte Zwiebel und die in Spalten geschnittenen Äpfel gekocht. Die Brühe wird abgeseiht, die Äpfel püriert und mit der Brühe erneut vermischt. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwerpulver und Zitrone wird gewürzt. Die Suppe wird mit saurer Sahne vermischt und gekühlt. Kalte Gemüsesuppen Gaspacho (Gazpacho) Kalte Tomatensuppe Kalte bulgarische Gurkensuppe 1.(Tarator) Kalte bulgarische Gurkensuppe mit Dill Kalte bulgarische Gurkensuppe mit Walnüße Polnische kalte Beetesuppe 1. (Barszcz) Obstsuppen Rohe Apfelsuppe Kalte Melonensuppe Kalte Zitronensuppe Buttermilchsuppe in der Melonenschale Joghurtkaltschale mit Obst Kalte Himbeersuppe mit Wein Kalte Sauerkirschsuppe Sauerkirschsuppe mit Wein

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