Ochsenschwanzsuppe
Suppen
Ochsenschwanzsuppe3 Ochsenschwänze, 150 g Räucherspeck, oder Schinken (roh), 3-4 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Sellerie, 1 Lorbeerblatt, wenig Thymian, 3 Pimentkörner, 10 schwarzer Pfefferkörner, 1 Muskatblume, 200 ml Weißwein, Maggi, Salz.Die Schwänze putzen und bei Glieder teilen. In reiches Wasser langsam halbgar kochen. Zwiebeln feinhacken, Räucherspeck in streifen schneiden und zugeben. Die Knoblauchzehen zerdrücken und mit gewürze zugeben. Salzen, garkochen und am Ende Weißwein dazugießen.
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Weitere SeitenAnmerkungEine sehr gute Suppe.Aspikherstellung Aspik 1. Aspik 2. Aspikwürfeln RotweingeleeSuppenrezepte mit Fleisch Alfölder Gulaschsuppe Bakonyer Betyarensuppe Bohnensuppe "Jokai" Bohnensuppe mit Räucherfleisch Falsche Gulaschsuppe Gulaschsuppe auf Siebenbürger Art Hammelgulaschsuppe Hirschgulaschsuppe in der Kanone Hochzeitssuppe Kesselgulasch Palotzensuppe Palotzensuppe 2. Ungarische Gulaschsuppe vom Kessel Suppenrezepte Gulaschrezepte Lammrezepte Kesselrezepte Ungarische RezepteWeiter: Hauptseite |