Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         




Paprikasalat

8 Paprikaschoten, 0,1 l Essig, 30 g Zucker, Salz, Öl.

Stielansatz und Kerne der Paprikaschoten entfernen, in Ringe schneiden, mit Salzwasser überbrühen, abgießen, mit kaltem Essigwasser, Zucker und Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit etwas Speiseöl beträufeln.

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