Peperonata

Antipasti, Salate

                                         

Peperonata 400 g Paprikaschoten, 400 g Tomaten, 5 EL Olivenöl, Weinessig, Salz, Pfeffer. Die Schoten halbieren und entkernen. Waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und grob zerkleinern. In einer Kasserolle das Öl heiß werden lassen, die Zwiebeln kurz anbraten, dann die Paprikastreifen und die Tomaten dazugeben.Salzen, Pfeffern und mit wenig Weinessig würzen.Bei kleiner Flamme langsam garen, aber das Gemüse nicht zerfallen lassen. Die Flüssigkeit verdampfen lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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