Ungarische Küche

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         




Letscho von Nándi

3 EL Öl, 2 Zwiebeln, 1 kg grüne Paprikaschoten, 200 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 KL Majoran, Salz.

Die Paprikaschoten entkernen und in Ringe schneiden, die Tomaten in acht Stücke teilen. Zwiebeln kleinschneiden und in Öl goldgelb dünsten. Paprikaschoten, Tomaten und zerdrückte Knoblauchzehen zufügen. Salzen, mit Majoran würzen und zugedeckt weichdünsten. Dazu weiches Brot reichen.

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Variation:

Mit scharfe Paprikaschoten würzen.

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