Roma Letscho (Latschau)

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         

Roma Letscho (Latschau) 200 g mageres Räucherspeck, 3-4 grosse Zwiebeln, 2 kg grüne Paprikaschoten, 400 g Tomaten, 2-3 Kartoffeln, 2-3 EL Gewürzpaprika, 2-3 scharfe Paprikaschoten (Kirschpaprika), Salz. Die Paprikaschoten in Ringe schneiden, die Tomaten vierteln, oder sechsteln, Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (dadurch wird der Letscho dichter). Speck auslassen und in Speckschmalz die kleingehackte Zwiebeln goldgelb dünsten. Mit Gewürzpaprika bestreuen und die genannte Gemüsearten darauf werfen. Salzen und zugedeckt weich dünsten. Nach Geschmack mit scharfe Paprikaschoten würzen. Heiss servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingt die Seite der neue Witze! Garantiert brandneue Witze, Scherze.

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