500 ml Milch, 600 g Sauerampferblätter, 3 EL saure Sahne, 2 EL Puderzucker, Salz.
Die Blätter gründlich waschen und die dickere adern ausschneiden. Für 15 Minuten in 200 ml Salzwasser wässern. Samt mit Milch mixen und mit Puderzucker süssen.
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