Taboulé Verrine mit Schinken
Verrine Variationen
Taboulé Verrine mit SchinkenZutaten für 8 Personen: 150 g Weizengriess, 50 g Gebeizte Schinken, 1 kleine Zwiebel, ein EL kleingewürfelte rote Paprikaschote, 1 EL kleingewürfelte Zuckermelone, 8 kleine Rucola-Blätter, 3 Zitronen, Olivenöl, Salz, Pfeffer.1. Weizengriess in eine Schüssel füllen, den Saft der Zitronen und 3 EL Olivenöl darüber giessen. Abdecken und über Nacht kaltstellen. 2. Vor dem servieren Zwiebel in sehr kleine Würfeln schneiden uns einsalzen. 3. Die bisherige Zutaten mit der Paprikawürfeln und Melonenwürfeln beimengen. 4. Die Mischung pfeffern und mit weitere 2 Kaffeelöffel Olivenöl begiessen. 5. Taboulé in 8 Verrine-Schälchen verteilen. 6. Schinken in sehr feine Würfeln schneiden und auf die Taboulé-Schälchen streuen. 7. Die Verrine-Schälchen mit je ein Rucola-Blättchen dekorieren.
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