Vorspeisen

Verrine Variationen

                                         




Wildschweinrilette Verrine

60 g Wildschweinschmalz, 1 kleine blaue Zwiebel, 1 KL Paprikapaste, 1 KL kleingehackte Petersilie.

1. Das Bratenfett von Wildschwein aufwärmen un in kleine Schälchen (Verrineschälchen) giessen.
2. Die Schälchen ins Kühlschrank legen.
2. Nach der Erstarrung die Oberfläche mit Zwiebelringe, Paprikapaste und kleingehackte Petersilie dekorieren.
3. Die Rilette mit Toastbrot servieren.


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Idee

Ähnlich aus andere Käsecreme, oder Liptauer Käse bereiten.

Dazu: Toastbrot-Dreiecke reichen.


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