Grundrezepte

Sosse

                                         






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Vanille-Sauce

400 ml Milch, 1/2 Vanilleschote, 2 EL Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker, 2 Eidotter, 2 TL Stärkemehl.

Die Milch mit Zucker und aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen. Die Eigelb und das Stärkemehl vermengen. Die abgekühlte Vanillemilch unterrühren, in Wasserbad zusammenschlagen und bis zum erkalten einige Male umrühren.

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