Aioli 1 (Knoblauch-Mayonnaise)
Sosse
Aioli 1 (Knoblauch-Mayonnaise)4 Knoblauchzehen, 2 Eidotter, 250 ml Olivenöl, weisser Pfeffer, 1 TL scharfer Senf, Zitronensaft, 1 Prise Salz.Knoblauchzehen durchpressen, Dotter hinzufügen unter unter ständigen Rühren tropfenweise das Olivenöl dazugeben. Mit Senf, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
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Weitere SeitenAnmerkungAioli ist vielseitig anwendbar.Warme und kalte SosseBéchamel-SoßeGulaschsoße Knoblauchpüree (Skordalia) Metaxasosse 1. Muttis Knoblauchsoße Paprikaschsoße Pfefferminzsoße Pilzsauce Aioli 1. (Knoblauch-Mayonnaise) Ajvar (Paprika) Apfel-Meerrettich-Soße Essigmeerrettich Mayonnaise Preiselbeer Meerrettich Paprikaüberzug Pesto Genovese (Genueser Sauce) Petersilienvinaigrette Preiselbeer Meerrettich Jüdische Rezepte Kalte Küche Meerrettichrezepte Muttis Kochrezepte Französische Küche Senfrezepte Soße Sugo, Pesto, Bechamel Weiter: Hauptseite |