Wildgerichte

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Eierkuchen - mit Waldpilze




Womit harmonisiert?

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Frischgebackene, Braten

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Grillgerichte

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Konservieren

Falls das Fleisch übrig bleibt, können Sie es zum Beispiel zu Fleischkonserve verarbeiten. Fertige Mahlzeiten sind immer parat und müssen nicht täglich frisch gekocht werden.

home Hirschpastete mit Cognac (Terrine de cerf au cognac)

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Wurst, Salami

home Hirschsalami 1.

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Womit harmonisiert?

Die Wildgerichte harmonisieren hervorragend mit folgende Zutaten und Gewürze:

Diese Zutaten kommen vor allem aus dem Walde und von Wiesen.

Harmonisierende Zutaten:
Waldpilze
Hagebutten
Preisenbeere
Rotwein

Harmonisierende Gewürze:
Pfeffer
Wacholderbeernen
Lorbeerlaub
Knoblauch


Jagd

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Passende Sosse

home Muttis Knoblauchsoße
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Wildbeizen

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Es passt dazu...

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