Alföldi birkapörkölt

Pörköltek, tokányok

                                         

Kedvenc pörköltem a birkapörkölt, különösen, ha az bográcsban, alföldi módon készült. Ott értenek igazán hozzá. Alföldi birkapörkölt Hozzávalók 3 kg birkahús, fél kg sózott szalonna, két fakanál disznózsír, 4-5 nagy fej hagyma, egy fej fokhagyma, 5 púpos kanálnyi paprika, 1 ek bors, 20 dkg lecsó, só. Elkészítése A birkahúst enyhén megabárolom, majd leöntöm róla a levet. A zsírban megpirítom a kockákra vágott szalonnát, aztán ráteszem a kiskockákra vágott hagymát. Mikor ez is illendően megpirult, akkor jöhet a darabolt birkahús. Kevergetés közben lesütöm a zsírjára és megsózom. Most jön csak a paprika és a bors. Kis vizet hozzáteszek és a bogácsot feljebb emelve főzögetem (időnként megrázogatom). Minden rázogatásnál ellenőrzöm a szaftját és egy kis vizet teszek hozzá, hogy aztán oda ne kapjon. A vége felé beleteszem a lecsót, hogy azzal is főhessen egy negyed órát. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Alföldi elkészítési mód. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Csülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Pörköltek, tokányok Csirkék, pulykák, kacsák, libák Bárányreceptek Bográcsételek Szabadtűzön Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék