A szalámi elkészítéséről

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

A szalámi elkészítéséről Négy font (2 kilo) marhahús, 2 font (1 kilo) disznóhús elkészítése előtt 2 nappal salétrom és sóval bedörzsölendő, hogy a hús vörös szint nyerjen, azután igen finomra összevágandó, valamint egy font (1 kilo) szalonnát is apróra kell vágni és bele keverni, adj hozzá még törött gyömbért, szerecsendiót és borsot, keverd jól össze az egészet és töltsd meg jól e czélra előkészitett beleket, kösd össze és akaszd a kéménybe azonnal, füstölés végett. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Eredet 1880-ból. Füstölt kolbászok receptjeiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Tovább: Főoldal