Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense)

10 kg zsírosabb hús, 5 dkg őrölt fekete bors, 30 dkg paprika (édes), 25 dkg paprika (erős), 30 dkg fokhagyma, 2 csésze borecet, 25 dkg só.

A húst nagy lyukú darálón ledarálom. Sózom, fűszerezem, összekeverem a zúzott fokhagymával, a borecettel, majd jól átgyúrom. Kolbászbélbe töltöm. 7-10 cm-es párokat készítem belőle. Pihenés után füstre teszem és 3 napig füstölöm. Egy hónap múlva fogyasztható.

Füstölt kolbászok recepteiből ...

home Debreceni kolbász 1.
home Debreceni kolbász 2.
home Debreceni kolbász 3.
home Pulyka debreceni
home Apám kolbásza 1.
home Apám kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 1.
home Apósom kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 3.
home Puha kóbi
home Somogyi kolbász
home Szárazkolbász 1.
home Szárazkolbász 2.
home Chorizo Sonora (Chorizo sonorense)
home Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense)
home Huszárkolbász
home Paprikás vastagkolbász

További oldalak


Megjegyzés

A "sonora" a chorizo kolbászokon belül egy még erősebb típus.

home Szalámik, gömböcök
home Nürnbergi kolbászreceptek
home Füstölt kolbászreceptek
home Disznóölés, feldolgozás
home Paprikaoldal, paprikareceptek
home Spanyol és mexikói receptek

Tovább:
home Főoldal