Pulyka debreceni

Hideg ételek

                                         

Természetesen a zsidó konyha is kitalálta a megfelelő debreceni receptet - ezáltal pulykahúsból. Pulyka debreceni 2,2 kg pulykahús, 80 dkg fagyos libaháj, 1 dkg őrölt fekete bors, 4 dkg paprika, 2 dkg fokhagyma, 8 dkg só. A húst, illetve a hájat nagyobb lyukú darálón ledarálom. A zúzott fokhagymát beáztatom a vízbe. Sózom, fűszerezem, összekeverem a zúzott fokhagyma leszűrt levével, majd alaposan összekeverem. Kikóserezett borjúbélbe töltöm. Párokat készítek belőle. Egy napi pihenést követően füstre teszem és szép pirosra füstölöm. 2 nap után fogyasztható. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Mustárral és puha kenyérrel tálalom. Ötlet Ételekbe is karikázható. Ízelítő a zsidó konyha remekeiből Libatöpörtyű (libatepertő) Libazsír Májas zsír Libatöpörtyű (régi szegedi recept) Rózsi-féle kacsatöpörtyű Szépen tálalt kacsazsír Fokhagymás csirkecomb Libasült 1. Panírozott libamell (rántott libamell) Rakott krumpli kolbásszal Rántott csirke Töltött csirke Sült kacsamell Sült libamell Flódni 1. Libatepertős pogácsa Zserbó szelet Partyfalatok, kanapék Francia konyha Gyerekkonyha Paprikaoldal, paprikareceptek Szendvicsreceptek Antipasti (olasz előételek) Zsír és tepertő Zsidó receptek Tovább: Tartalomjegyzék