Chorizo Sonora (Chorizo sonorense)

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

A spanyolok híres csípős kolbászának receptje. A sonorai recept különösen finom kolbász. A magyar ízlésnek egy kicsit furcsán hangzik a benne lévő fahéj. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) 10 kg zsírosabb hús, 5 dkg őrölt fekete bors, 60 dkg paprika (édes) 50 dkg fokhagyma, 25 dkg só, 1 ek fahéj, 1 ek őrölt szegfűszeg, 2 ek oregano, 2 ek cayenne bors, 1 liter borecet. A húst nagy lyukú darálón ledarálom. Sózom, fűszerezem, összekeverem a zúzott fokhagymával, a vörösborecettel, majd jól összekeverem. Kolbászbélbe töltöm. 7-10 cm-es párokat készítek belőle. Pihenés után füstre teszem és 3 napig füstölöm. Egy hónap múlva fogyasztható. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Méregerős spanyol kolbász! Füstölt kolbászok receptjeiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Spanyol és mexikói receptek Tovább: Főoldal