Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Szárazkolbász 1. 3 kg sovány disznóhús, 4 kg száraz marhahús, 2,5 kg szalonna, 5 dkg fehér bors, 10 dkg pirospaprika, 1 csapott kávéskanál nátrium-benzoát, 1 dkg fokhagyma, 25 dkg só. A húst a szalonnával együtt nagylyukú tárcsán ledarálom. A fokhagymát összezúzom, majd a fûszerekkel és a sóval együtt a húshoz gyúrom, ezt követõen vékony kolbászbélbe töltöm. Szikkadás után hideg füstre teszem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tárolás A világosbarna szín elnyerése után hűvös, száraz helyen tárolható. Füstölt kolbászok recepteibõl ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Tovább: Fõoldal