Disznóvágás, feldolgozás
Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt
![]() Apósom kolbásza 1.10 kg közepesen zsíros hús, 20 dkg só, 17 dkg paprika, 2,5 dkg bors, 1 1/4 dkg őrölt kömény, 4 dkg fokhagyma.A húst ledarálom közepes tárcsán, majd összekeverem a sóval, a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. Kolbászbélbe töltöm és 60 centis párokat alakítok belőlük. 4 napig füstölöm.
|
További oldalakMegjegyzés1982 január.Füstölt kolbászok recepteibõl ...![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |