Debreceni kolbász 1.

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Az igazán magyar főtt kolbászféle, melyet anno minden büfében lehetett kapni mustárral és kenyérrel. Anno minden megyei húsipari vállalat gyártotta. Manapság sokkal kevesebb húsgyár készíti és a minősége is sokkal silányabb. Érthetetlen hogy mit keres a szója a hozzávalók között! Éppen ezért az a legjobb, ha készítünk magunknak. Ebben aztán tudjuk, hogy mi van. Debreceni kolbász 3. 10 kg zsírosabb hús, 2,5 dkg őrölt bors, 7 dkg paprika, 5 dkg fokhagyma, 25 dkg só, 5 dl víz. A húst nagy lyukú darálón ledarálom. A zúzott fokhagymát beáztatom a vízbe. Sózom, fűszerezem, összekeverem a zúzott fokhagyma leszűrt levével, majd alaposan összekeverem. Vékony kolbászbélbe töltöm. A jól ismert debreceni párokat készítem belőle. Egynapi pihenés után füstre teszem és szép pirosra füstölöm. 2 nap után fogyasztható. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tárolás Fél évre lefagyasztható. Füstölt kolbászok receptjeiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Tovább: Főoldal