Babpörkölt (Bohnepiarkit)
Népi ételek, paraszti konyha
Pörköltféléket nem csak húsokból lehet készíteni. Egy jó példa erre a babpörkölt. Babpörkölt (Bohnepiarkit)30 dkg bab, 6 dkg zsír, 3 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, 1 paprika, házi paprika, füstölt hús főzőlé.A beáztatott babot sós vízben, vagy füstölt hús főzőlében puhára főzöm. Az apróra vágott hagymát üvegesre párolom, belekeverem a paprikát, kevés vízzel felöntöm, hozzáadom a karikákra vágott paprikát, a zúzott fokhagymát és sózom. Addig főzöm, míg a hagyma megpuhul. Utána hozzáadom a főtt babot, jól elkeverem és felforralom. Kenyérrel tálalva főétel. Kiválóan alkalmas húsok mellé köretnek.
|
További oldalakMegjegyzésNagyon finom paprikás zsírban pirított hagymával és puha kenyérrel.További pörköltreceptekBográcsos körömpörköltCsülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Pörköltek, tokányok Csirkék, pulykák, kacsák, libák Zsidó receptek Édesanyám receptjei Sváb receptek Tovább: Főoldal |