Magyar konyha

Népi ételek, paraszti konyha

                                         




Babpörkölt (Bohnepiarkit)

30 dkg bab, 6 dkg zsír, 3 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, 1 paprika, házipaprika, füstölthús főzőlé.

A beáztatott babot sós vízben, vagy füstölthús főzőlében puhára főzöm. Az apróra vágott hagymát üvegesre párolom, belekeverem a paprikát, kevés vízzel felöntöm, hozzáadom a karikákra vágott paprikát, a zúzott fokhagymát és sózom. Addig főzöm, míg a hagyma megpuhul. Utána hozzáadom a főtt babot, jól elkeverem és felforralom. Kenyérrel tálalva főétel. Kiválóan alkalmas húsok mellé köretnek.

home Pörköltek, tokányok
home Pecsenyék, sültek
home Hüvelyesek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak


Megjegyzés

Nagyon finom paprikás zsírban pirított hagymával és puha kenyérrel.