Készételek, egytálételek

Pörköltek, tokányok

                                         
A berhidai (Veszprém megye) cigányok így főzik a birkapörköltet.


Birkapörkölt

3 kg birkahús, 20 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 4-5 nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 5 ek színes paprika, 2 kávéskanál őrölt feketebors, 3 zöldpaprika, 3 paradicsom, 3 babérlevél, só.

A csontos birkahúst lefaggyúzom és megmosom. A szalonnát bográcsban üvegesre olvasztom a zsírban, majd megpirítom rajta az apróra vágott hagymát. Rádobom az összevágott birkahúst és kevergetem. Sózom, majd tovább kevergetem. Kisebbre veszem a lángot (feljebb rakom a láncon a bográcsot). Most rászórom a színes paprikát. Kevergetem és beleteszem a babérlevelet és a borsot. Most lehet rá önteni egy merőkanál vizet. Fedő alatt szuszogtatom és mindig megkeverem és ha kell öntök rá egy merőkanál vizet. Mikor puhulni kezd, akkor beleteszem a paprikát, a paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Mikor teljesen puha, akkor öntök még hozzá 1-2 merőkanál vizet. Megkóstolom, hogy elég sós-e? Puha kenyérrel és Erős Pistával tálalom.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Megjegyzés

A purdék és az asszony miatt nem főzök bele erős paprikát!

További pörköltreceptek

home Bográcsos körömpörkölt
home Csülökpörkölt
home Körömpörkölt
home Pincepörkölt (klasszikus)
home Pusztapörkölt
home Sertéspörkölt
home Tőkegombás sertéspaprikás
home Burgundi marhafarka
home Csopaki pincepörkölt
home Gombás farka
home Farkapörkölt
home Marhapörkölt
home Marhapörkölt bográcsban
home Marhapörkölt fiatal bikából
home Ököruszáj

home Pörköltek, tokányok
home Csirkék, pulykák, kacsák, libák
home Bárányreceptek
home Bográcsételek
home Szabadtűzön
home Kerti party

Tovább:
home Tartalomjegyzék