Halételek

Hideg halételek

                                         




Céklás heringkoktél

10 dkg főtt cékla, 3 keménytojás, 3 dl tartármártás, 10 dkg pácolt hering, 3 csemege uborka, durvára őrölt bors.

A céklát felcsíkozom és 12 csíkokocskát félreteszek. A tojásokat felkarikázom és 4 szépet félreteszek. A heringek gerincét és az uszonyokat eltávolítom, majd falatnyi darabokra vágom és 4 szépet félreteszek. Az uborkákat vékonyan felkarikázom és 4 szépet félreteszek. A hozzávalókat összekeverem a tartárral és fél mokkáskanálnyi durvára őrölt borssal. A koktélospoharakat megrakom a koktéllal, a tetejére pedig ízlésesen elhelyezem a díszítőelemeket. Durvára őrölt borssal szórom meg.
Lilás-rózsaszínes színével már messziről felhívja a figyelmet. Így aztán, ha többfajta koktélt készítesz vedd figyelembe a mennyiségeknél. Ez szokott először elfogyni.

Halakból készült saláták

home Hal-tojás saláta
home Magyaros halsaláta

Herkentyűkből készült saláták

home Tenger gyümölcse saláta (Insalata di frutta di mare)

Gombákból készült saláták

home kukoricás svéd gomba
home Svéd gombasaláta
home Olasz gombasaláta 1. (insalata di funghi)
home Olasz gombasaláta 2. (insalata di funghi)
home Olasz gombasaláta 3. (insalata di funghi)
home Olasz gombasaláta 4. (insalata di funghi)
home Gombás virslisaláta
home Korallgombasaláta

További oldalak:



Változatok:

Cékla helyett zellerrel készítem.

home Gombareceptek, gombás ételek
home Halételek home Francia konyha
home Antipasti (olasz előételek)
home Díszítés, dekoráció
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Saláták, salátatálak
home Hideg tojásételek, töltött tojások
home Maradékok felhasználása

Tovább:
home Tartalomjegyzék