Galuska (nokedli, noki, nokli)

Tésztaköretek, galuskák

                                         

Galuska (nokedli, noki, nokli) 20 dkg liszt, 2 tojás, 2 ek olaj, vagy zsír, 1/2 tk só. Mély keverőtálba szitálom a lisztet, a közepébe nyomott mélyedésbe ütöm a tojásokat, sózom és eldolgozom, majd időnként kevés vizet hozzáadva galuskatésztává dolgozom. Fél órai pihentetés után vizezett vágódeszkára teszem és onnét késsel lobogó sós vízbe szaggatom. Galuskaszaggatóval, vagy nokedliszaggatóval is szaggatható - ekkor apró galuskákat kapunk. A galuskákat a vízben megkeverem, így nem fognak összeragadni. Az újbóli forrást követõ 1-2 perc után szűrőkanállal kiemelem, lecsurgatom, forró vízzel leöblítem, majd valami zsiradékba forgatom. Forró tálban tálalom. A galuska Magyarországon kedvelt körete a pörköltféléknek, a paprikásoknak, illetve a tokányféléknek. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Ötlet A tálon megöntözöm pörköltszafttal. Tésztaköretek, galuskák Bográcsos pásztortarhonya Galuska (nokedli, noki, nokli) Gánica Káposztás tészta (káposztás cvekedli) Pipice Tarhonya Tarhonya (tárhoná) Tojásos galuska (tojásos nokedli) Tojásos galuska szalonnakockákkal Csipetke Májgombóc (Édesanyám receptje) Rizsköretek Török rizsestál Egyszerű rizs (sade pilav) Körített rizs (Ic pilav) Kritharakirizs Paradicsomos rizs (domatesli pilav) Rizi-bizi Sáfrányos rizs Édesanyám receptjei Köretek, főzelékek Levesreceptek Vendégeket várunk Zöldségparádé Csóró konyha Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Tovább: Tartalomjegyzék