Kasy (kozák lószalámi)

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Kasy (kozák lószalámi) 10 kg lóhús, 5 kg lózsír, 2,5 dkg kömény, 5 dkg őrölt bors, 25 dkg só. A húst 2-3 cm vastag, 8-10 cm hosszú csíkokra vágom. Sózom, belekeverem a zsírt, fűszerezem és 2 napra letakarva hideg helyre teszem. Két nap után keményre töltöm a szalámibélbe. Két órán át főzöm 85 Celsius fokos vízben. Leszárítom, majd két napra hideg füstre teszem (világospiros színig kell füstölni). Száraz hűvös helyen felakasztva tárolható. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Felhasználás Kb. 1 hónap után fogyasztható. Szalámireceptek Apám - féle bőrkés szalámi Apám - féle marhahúsos szalámi Apám - féle szalámi 1. (legrégebbi változat) Csabai kolbász 1. Csabai kolbász 2. Csabai kolbász 3. Csípõs szalámi Erõs szalámi (Lakner család) Fokhagymakrémes szalámi Gyömbéres szalámi Stifolder 1. (baranyai sváb recept) Stifolder 2. (ormánsági) Stifolder 3. (Klein család) Szalámi 1. Szalámi 2. Szegedi háziszalámi 1. Tanyasi paprikás szalámi Téliszalámi 1. 55555-ös szalámi További receptek Disznóölés, feldolgozás Egyéb kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Kolbászreceptek Nürnbergi kolbászreceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Partyfalatok, kanapék Pizzareceptek Sonkareceptek Szalámik, gömböcök Szendvicsreceptek Tovább: Főoldal