Gyömbéres szalámi

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

A szolid fűszerezésű paprikamentes szalámi disznóhús és marhahús/vadhús kombinációjával készül, ahol a szükséges zsírtartalmat a sertéshús adja meg. A gyömbérportól csak leheletnyi csípősséget lehet érezni. Gyömbéres szalámi Hozzávalók 5 kg kissé zsíros disznóhús, 1,5 kg marhahús, vagy vadhús (itt szarvascomb), 1 kg zsírszalonna, 2 dkg törött bors, 1 púpozott tk gyömbérpor, 12 dkg só, 2 g salétrom. Elkészítése A húsokat, valamint a zsírszalonnát nagylyukú tárcsán (12-es) ledarálom. A hozzávalókat összegyúrom, majd keményre töltöm a szalámibélbe. Az elkötést követõen 3 napra hideg füstre teszem. Szalámireceptek Szalámik, gömböcök Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Nagyon finom. Sokat dob rajta a gyömbér enyhén csípős íze. Szalámireceptek Apám - féle bőrkés szalámi Apám - féle marhahúsos szalámi Apám - féle szalámi 1. (legrégebbi változat) Csabai kolbász 1. Csabai kolbász 2. Csabai kolbász 3. Csípõs szalámi Erõs szalámi (Lakner család) Fokhagymakrémes szalámi Gyömbéres szalámi Laci bácsi szalámija Plébános úr szalámija Stifolder 1. (baranyai sváb recept) Stifolder 2. (ormánsági) Stifolder 3. (Klein család) Szalámi 1. Szalámi 2. Szegedi háziszalámi 1. Tanyasi paprikás szalámi Téliszalámi 1. 55555-ös szalámi További receptek Disznóölés, feldolgozás Egyéb kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Kolbászreceptek Nürnbergi kolbászreceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Partyfalatok, kanapék Pizzareceptek Sonkareceptek Szalámik, gömböcök Szendvicsreceptek Tovább: Főoldal